Etiquetado de alimentos para Alemania: qué debe decir tu envase

Qué dice el reglamento

El Reglamento (UE) 1169/2011 regula la información alimentaria en la Unión Europea y se aplica desde el 13 de diciembre de 2014. Sobre la presentación de la información obligatoria, la Comisión Europea indica:

• Idioma: debe estar en una lengua que los consumidores del país donde se vende el alimento entiendan fácilmente. Cada país puede exigir una o más de sus lenguas oficiales (artículo 15).
• Tamaño de letra: la altura de la “x” minúscula debe ser de al menos 1,2 mm (artículo 13). Si la superficie mayor del envase es inferior a 80 cm², el mínimo es 0,9 mm.
• Legibilidad: la información obligatoria debe ser fácilmente visible y claramente legible (artículo 13).
• Campo visual: la denominación del alimento, la cantidad neta y, en las bebidas con más de 1,2 % de alcohol por volumen, la graduación, deben estar en el mismo campo visual (artículo 13).
• Alérgenos: en la lista de ingredientes se destacan con una tipografía que los distinga del resto (artículo 21).
• Información nutricional: en formato de tabla si hay espacio, y en formato lineal si no (artículo 34).

El ministerio federal de Alimentación de Alemania confirma que el fabricante debe indicar claramente en la etiqueta, entre otros datos, los ingredientes y la fecha de consumo preferente, y que el reglamento fija un tamaño mínimo de letra.

Qué pide esto al diseño

Son requisitos de espacio y de jerarquía. De las reglas anteriores se desprende, por ejemplo, que la denominación y la cantidad neta deben ir juntas y a la vista, que los alérgenos necesitan una tipografía propia dentro de los ingredientes y que la tabla nutricional necesita un lugar reservado. Es más fácil resolverlo al empezar el diseño que al final.

Qué no sabemos y quién lo define

Esta entrada resume la presentación. No lista todos los datos obligatorios ni resuelve lo que exige Alemania para cada tipo de producto. Eso depende del alimento y debe validarlo quien lo comercializa en Alemania, con el reglamento a la vista.

Esto es una guía de diseño, no asesoría legal.

De dónde sale esta información

• Comisión Europea: idioma y presentación de la información alimentaria
• Ministerio federal de Alimentación de Alemania (BMLEH): etiquetado de alimentos

Datos de las páginas citadas, consultadas el 12 de noviembre de 2026.