Cómo exportar alimentos a Alemania desde Chile: por dónde empezar
Exportar a Alemania no empieza en el puerto. Empieza por saber qué exige tu producto, qué cambia con el acuerdo con la Unión Europea y qué va a ver el comprador antes de escribirte.
1. Qué exige tu producto
El SAG explica que certifica fitosanitariamente los envíos agrícolas “cuando el requisito del país importador así lo establece”. Para saber qué corresponde, el SAG ofrece un buscador de requisitos de mercado para productos agrícolas y otro para productos pecuarios. En los agrícolas, el exportador debe contactar a la oficina sectorial más cercana al lugar donde está almacenado el producto.
En los productos pecuarios, la División de Protección Pecuaria del SAG certifica y el documento principal es el Certificado Zoosanitario de Exportación, que emite un médico veterinario oficial. El SAG también mantiene listados de establecimientos habilitados para exportar.
Los pasos para solicitar cada certificado no aparecen detallados en las páginas del SAG que consultamos, así que el trámite concreto hay que confirmarlo directamente con el SAG.
2. Qué cambia con el acuerdo con la Unión Europea
El Acuerdo Comercial Interino entre Chile y la Unión Europea rige desde el 1 de febrero de 2025. Lo que cambia, y lo que no, está explicado con fuentes en esta entrada.
3. Qué debe decir el envase
La información obligatoria de los alimentos envasados la regula el Reglamento (UE) 1169/2011, que se aplica desde el 13 de diciembre de 2014. Debe figurar en una lengua que entiendan los consumidores del país donde se vende, y cada país puede exigir una o más de sus lenguas oficiales. Qué exige Alemania en concreto es algo que debe confirmar quien comercializa el producto allá. El detalle de las reglas de forma está en esta entrada.
4. Qué ve el comprador antes de escribirte
Esta parte la hemos medido nosotros. Al revisar 22 sitios de empresas chilenas que fueron a Anuga 2025, ninguno tenía versión en alemán. Y en otra revisión vimos qué suele faltar: volúmenes, certificaciones a la vista, fichas técnicas descargables y un contacto claro.
Un orden de trabajo (criterio de oficio, no una norma)
- Confirma con el SAG los requisitos de tu producto y país de destino.
- Ordena tus documentos: certificaciones, análisis y ficha técnica.
- Prepara el sitio, el catálogo y la presentación comercial en alemán e inglés.
- Elige una feria y llega con el material hecho. Hay un calendario de 2027.
- Acuerda con tu importador quién tramita cada documento y cada texto de la etiqueta.
Esto es una guía de ordenamiento, no asesoría legal ni aduanera. Los requisitos cambian según el producto; confirma con el SAG, con tu agente de aduana y con tu importador.
De dónde sale esta información
- SAG: aspectos básicos para exportar productos agrícolas
- SAG: exportaciones pecuarias
- Comisión Europea: idioma y presentación de la información alimentaria
- Ministerio federal de Alimentación de Alemania (BMLEH): etiquetado de alimentos
- Comisión Europea, Access2Markets: Acuerdo Comercial Interino UE-Chile
Las páginas del SAG mostraban un aviso de mantención al consultarlas el 12 de noviembre de 2026. Confirma los requisitos en el sitio del SAG.
